Sur les routes de la Pévèle

La Brasserie du Pavé est une microbrasserie située en plein cœur de la Pévèle, à Ennevelin crée en 2013. Alexis et Jean-François Walraeve, père et fils ont à cœur de faire grandir cette superbe entreprise artisanale en travaillant un noble produit, le tout dans un univers convivial.

Le procédé de fabrication est entièrement digitalisé pour plus de régularité et d’efficacité. Les produits utilisés proviennent de la région. Des Flandres pour le houblon et de leur chère Pévèle pour le malt.

PVL brasse des bières blondes, triples, IPA, ambrées et Grand Cru. Ces bières sont régulièrement médaillées lors de concours nationaux et internationaux et figurent tout naturellement sur les belles tables de la région.

La brasserie repose sur de solides valeurs artisanales avec des recettes et des gammes permanentes tout en se renouvelant plusieurs fois par an sur des gammes éphémères.

Vous pouvez acheter ces beaux produits en boutique ou chez les cavistes de la région.

https://www.brasserie-du-pave.fr

Ce joli corps de ferme avec des salles de réception et de réunion au cœur du Pévèle est un must.

Une table gastronomique « l’Ame au vert » avec son caveau de dégustation, un potager et une brasserie artisanale (Les Barbes Blanches) où l’on brasse directement sur place. Des cours de cuisine et d’œnologie…

Tout est réuni ici pour passer un excellent moment car le concept au Hameau de la Becque est de travailler dans la bonne humeur, d’allier efficacité et plaisir.

Cette authentique ferme flamande est assurément un endroit à découvrir pour accueillir tous types d’évènements parfaitement mis en scène par Julie et Etienne Hazelaere.

https://www.hameaudelabecque.com

A la base, c’est une belle histoire de copains et le simple plaisir de se retrouver pour fabriquer, découvrir les subtilités du brassage de la bière. En 2020, les 2 acolytes Jérôme Dourlen et Etienne Hazelaere sautent le pas et créent leur micro-brasserie au sein du Hameau de la Becque à Avelin.

Ces passionnés proposent des bières qui peuvent être aussi bien ancrées dans le terroir du Pévèle que des bières éphémères qui font rêver et voyager influencées par la culture Craft Beer américaine. 

Fin 2021, un 3ème larron, Benoit Lombart de Beerbenshop rejoint l’aventure. 

Ces 3 artisans cultivent l’indéfectible respect du gout et du produit. 

Houblonnées, fruitées, florales, épicées électrique, maltées, troublées, ces 3 trublions souhaitent autant de plaisir à la dégustation qu’ils en ont pris lors du brassage. 

Ces bières ayant comme principale prétention d’accompagner vos moments de convivialité et de partage autour de produits de qualité avec qualité et sans snobisme.

https://www.brasseriedesbarbesblanches.com

Dans cette charmante auberge au cœur de la Foret de Marchiennes, vous pourrez déguster une fine cuisine traditionnelle. Ce restaurant offre une parenthèse hors du temps est idéal pour une pause détente.

Avec les beaux jours, on peut profiter d’un repas sous les arbres du parc et Les amateurs de viande seront ravis et pourront savourer une pièce de bœuf limousin grillée à la plancha. Une carte diversifiée et un service attentionné sont les autres atouts de cet établissement souvent complet.

Côté sucré, à noter les recettes typiques du Nord et une mention spéciale pour le cheesecake au miel de Marchiennes.

Que ce soit pour boire un verre au bar, pour manger un petit en-cas ou passer à table et profiter d’un bon repas, vous serez toujours les bienvenus dans ce restaurant typique dans un cadre champêtre et bucolique.

https://www.lacroixoupile.com

Située dans le centre de cette charmante ville d’Orchies, vous ne pouvez pas louper cette belle boutique où vous savourerez d’excellentes pâtisseries, élaborées et variées.

Des nouveautés fréquentes et un accueil parfait pour cet endroit qui est une référence en la matière. Une vraie occasion de découvrir la pâtisserie.

Vous pourrez également personnaliser le gâteau de votre choix pour les grands évènements.

Le large choix de viennoiseries et de douceurs ravira tous les gourmands dans ce cadre chaleureux où le personnel est disponible et de bon conseil.

Une adresse à découvrir dans le Pévèle…

Moulin d’Ascq est une brasserie artisanale, qui propose depuis sa création en 1999, exclusivement des bières fabriquées avec des ingrédients  de l’agriculture biologique. Le respect de l’environnement est un engagement au quotidien pour ses fondateurs !  Mathieu Lepoutre et Alban Decoter soutiennent concrètement une multitude d’initiatives éco-responsables et citoyennes.

Authentiques bières des Flandres, les bières satisferont toutes les envies. De la fraîcheur de la blanche à l’amertume de l’IPA, il suffit de se laisser tenter…

La célèbre brasserie villeneuvoise a fait peau neuve et propose une magnifique taproom. Une tapromm est un endroit où l’on boit la bière Moulin d’Ascq brassée sur place avec en visuel, l’atelier de brassage. Ouverte cet été, une vaste terrasse dans un cadre mi urbain mi rural.

Diffusion des matchs du LOSC, évènements et concerts pour ce lieu qu’il faut ajouter à son carnet d’adresse à 2 pas de la Haute Borne de Villeneuve d’Ascq.