Balade entre Aisne et Oise

Après avoir exercer son art dans plusieurs micro-brasseries au Royaume-Uni , Craig a été attiré par La Belle France où il a travaillé pendant quelques années dans les caves bourguignonnes avant de s’installer avec en famille dans la campagne, à environ une heure au nord de Paris.
Il vise à brasser des bières corsées et a déjà eu beaucoup de succès au regard du nombre croissant de «caves à bières» et de bars à bière en France qui le référence.

Près de Compiègne, à Rémy (Oise), Pascale et Arnaud vous accueillent dans une ambiance familiale et chaleureuse.

En saison, la terrasse fleurie se prête volontiers à une partie de pingpong et à la détente.

Côté restauration, une formule simple, rapide et bon marché pour les midis de la semaine avec plat du jour, buffet d’entrées et desserts maisons. Le menu du week-end (vendredi soir et samedi soir) est idéal à partager en couple, entre amis ou en famille

La mémoire de GRANDFRESNOY est liée à la bière. Avant 1914, une brasserie, dite de la Croix Blanche, y produisait déjà ce breuvage. Un entrepôt de bières du Nord lui succéda entre les deux guerres. Enfin, la Petite Brasserie Picarde fût créée en 2011. Elle a pris place dans une ancienne ferme aménagée dans le respect de l’architecture locale, un cadre exceptionnel et préservé où il fait bon prendre une petite mousse en découvrant quelques jeux d’estaminet. Pascal DETREZ, fabricant de boissons paysannes à ses heures depuis 30 ans, s’est converti au brassage par passion, passion qu’il adore transmettre lors de la visite de ses installations.

Installée dans une ferme familiale du XIXème siècle, au cœur d’une région de production de céréales, la brasserie St Rieul a voulu renouer avec le passé brassicole régional, avec une production artisanale et régionale qui était complètement disparu du département.

Petits volumes de production, approvisionnements de proximité, distribution essentiellement locale de leur bière : les brasseurs font rimer petite échelle avec simplicité et qualité