Charles & Félix HARDY
Brasserie HardyLa Brasserie Hardy est une micro-brasserie artisanale, située à Quesnoy sur Deûle dans le nord de la France et installée dans une ancienne filature. L’installation à taille humaine, permet à Charles et Félix Hardy de réaliser leurs bières dans le respect de la tradition et de leurs valeurs. La brasserie est ouverte au public du jeudi au samedi, vous pourrez y découvrir la fabrication de la bière dans son ensemble, ainsi que déguster leurs différentes bières artisanales. Un restaurant est également sur place pour vous proposer nos plats a partir de produits locaux et de saison.
Qu’est-ce qui vous a donné l’envie de créer une brasserie ?
Il s’agit d’un projet entrepreneurial familial autour d’un produit artisanal.
Quel est le nombre de collaborateurs au sein de votre brasserie ?
Nous sommes 4, Le brasseur Charles, Le commercial Félix, La cheffe Cindy, Le barman Ferdinand.
Quelle est aujourd’hui votre production annuelle ?
Nous produisons 430 HL annuellement.
Y a t'il possibilité de visiter votre brasserie et si oui, quels horaires et quelles conditions ..?
Les visites de la brasserie s’effectuent tous les samedi à 16h sur réservation.
Y a t'il au sein de votre brasserie la possibilité de se restaurer sur place ?
Une offre restaurant est proposée sur place, planches, welsh, burger, etc…
Quelles sont les mesures environnementales que vous appliquez sur place en terme de RSE, de gestion de déchets, de préventions, d'emballage, de consignes..?
Partenariat locaux, revalorisation de nos drêches, & consignes (boissons bouteilles sur place)
Quelles sont vos bières préférées ?
Les Mongy de chez Cambier, les bières Motte et les bières Moulins d’Ascq.
Pour développer le tourisme brassicole, quelles sont les curiosités locales qui pourraient intéresser les visiteurs » ? (Musées, sites historiques, monuments emblématiques …)
Les Chemins de Halages de bord de Deûle.