Carnet de voyage
En passant par l’Avesnois
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Les deux Nordistes Benjamin Dalmas et Alexis Dujardin ont souhaité « ressusciter » la boisson et faire rayonner ce merveilleux patrimoine local.
Leurs souhait: Faire rayonner de nouveau la bière d’Abbaye de Vaucelles
Pour écrire le premier chapitre de l’histoire de la Brasserie de Vaucelles, Benjamin et Alexis ont planché sur une gamme exhaustive de 3 bières d’abbaye :
la Prima, autour de 5 degrés, en référence au brassin le plus qualitatif, réservé autrefois au père supérieur ;
la Blonde, entre 6 et 7 degrés ;
la Triple, entre 8 et 8,5 degrés.
Toutes réalisées à partir d’orge français, de houblons du Nord issus de la coopérative Coophounord et de l’eau de source de Vaucelles (formats bouteille 33 cl et 75 cl, et fût).
Autre pari : créer un packaging aux accents tricolores qui casse les codes.
Découvrez le portrait vidéo de la brasserie sur notre chaîne YouTube https://youtu.be/M1D6i2p6cMM
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