Brasserie de l’Abbaye de Clairmarais

Plongée au cœur d’un site chargé d’histoire, la Brasserie de l’Abbaye de Clairmarais renaît là où les moines cisterciens brassaient il y a plus de deux siècles. Installée dans l’ancienne bergerie de la ferme de l’abbaye, elle marie tradition monastique et passion artisanale pour offrir des bières authentiques, ancrées dans leur terroir.

Son ambition : faire revivre les recettes abbaye historiques, avec des bières simple, double, triple, voire expérimentales (épices, bois…), inspirées par l’usage cistercien d’ingrédients naturels comme le genévrier ou le laurier.
La démarche est profondément locale : orge cultivée sur place, eau du puits Saint-Bernard, et production ancrée dans le paysage historique de Clairmarais.

Le site propose aussi une visite immersive, avec un parcours au cœur des cuves, une boutique et des dégustations dans un cadre majestueux.

Leurs bières — Blonde, Double (6 %) au profil malté et agrumes, et Triple (8,5 %) — incarnent la tradition brassicole des moines avec élégance et authenticité.