Carnet de voyage
En passant par l’Avesnois
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Nichée au cœur du Cateau-Cambrésis, la brasserie VIVAT est l’héritière de 1000 ans de savoir-faire brassicole.
Dans le respect des traditionnels gestes d’antan, les bières sont fermentées en cuves ouvertes, au cœur d’un site classé Monument Historique aujourd’hui site classé.
En 1775, l’abbaye comprenait déjà une brasserie. Les bâtiments de part et d’autre de la cour, actuellement en rénovation, auraient été le premier lieu de production. Cette activité dura jusqu’à la fermeture du lieu, en 1926, avec environ 12 000 hectolitres brassés par an. Après 75 ans de fermeture et de nombreux travaux, la Brasserie-malterie de l’Abbaye du Cateau ouvre de nouveau ses portes aux visiteurs en 2004 ! On peut notamment y découvrir et déguster le fleuron de la brasserie : La VIVAT
Découvrez le portrait vidéo de cette brasserie : https://youtu.be/M1D6i2p6cMM
Au cours de la visite de notre Brasserie Historique, vous pourrez découvrir son histoire au fil du temps mais aussi vous rendre compte de l’ingéniosité dont faisait preuve cette brasserie dite à gravité. Vous découvrirez lors de votre balade, les différentes méthodes et process de Maltage et de brassage de la bière d’autrefois.
Des visites guidées pour des groupes sont organisées sur réservation, à noter qu’elles se font en dehors des heures de repas. Veuillez nous contacter pour les conditions et la réservation. Le droit d’entrée comprend la visite commentée & une dégustation. Celle-ci dure 1h dégustation comprise.
Visites libres au prix de 3€
Visites guidées avec dégustation uniquement sur réservation (03 27 07 19 19 / 06 80 54 52 54) :
De 1 à 10 personnes : 7€/personne
De 11 à 20 personnes : 6€/personne
Plus de 20 personnes : 5€/personne
Supplément de 2€/personne les dimanches et jours fériés
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